Un escargot hors saison

CHILOE...

Voila l'ile qui a comblé tous nos desirs d'ocean, de villages de pecheurs tranquilles et authentiques, de fruits de mer et de poissons frais...

C'est aussi le lieu de quelques deceptions...

Pas au niveau des paysages, pour ceux qui recherchent de l'etraordinaire, chiloe n'est pas la destination, mais nous c'est tout a fait ce quoi on s'attendait...

Mais a trop rechercher des lieux moins touristiques, la tranquilité on l' eue, peut etre un peu trop, car Chiloé hors saison touristique, c'est vraiment tranquille. Mais la consequence c'est qu'il y aussi des choses qui fonctionnent moins bien, comme l'organisation dans les parcs nationaux.

Chiloé, c'est aussi l'un des points les plus humides du monde, dixit "le routard", alors pour ca aussi, on était prevenu, et on doit reconnaitre que encore une fois, niveau climat, on a eu pas mal de chance. Mais, le dimanche, hors saison, dans une petite ville dans une des petites iles de chiloe, sous la pluie, c'est vraiment mort...

voila pour les deceptions, sinon, voila quand meme ce qu'on a vu et ce dont on a profite sur Chiloé

Castro, la capitale:

les palafitos, maisons de pecheurs sur pilotis

Dedicace a Severine!

La catherale de Castro, une des nombreuses eglises de l'ile inscrites au patrimoine mondial de l'humanité

Le Parc nacional chiloe:

Notre "hote" pour cette nuit, membre de la communauté indienne qui vit la. Rassurez vous quand je dis hote, elle nous a bien fait paye le prix de l'hospedaje, les refuges du parc etant fermés car "hors saison".

Les longues marches sur la plage

Petit village de Dalcahue

Et enfin, voila la rubrique Gastronomie de Chiloé!

Le pulmay et le Curanto. Ce dernier etant LE plat typique, melange de porc, saucisses, et poulet avec des moules et des sortes de grosses palourdes. Tout est cuit ensemble. A l'origine, et encore aujourd'hui, quand on vient en saison touristique, tout est cuit dans un trou fait dans la terre, nous on a eu seulement droit a la marmite, mais on a pas ete decus!

un stand au marche de Dalcahue

Vente d'algues, j'ai gouté celle du milieu, crue... j'y reviendrai pas, mais normalement, apparemment, on s'en sert pour agrementer les plats, et cuites

Alors, ca, c'est notre plus grande deception, on savait qu'a chiloe, dans le petit village de Curaco, on pouvait manger des huitres, normalement en bord de mer, cadre agrable, etc. Bon, la, hors saison encore une fois, on ne trouve qu'un jardin plus ou moins ouvert, qui ne sert que ces huitres, l'amabilité n'etant pas comprise... Et la, vous ne revez pas, ces huitres, qui sont appelées japonaises sont immenses (vous n'avez qu'a comparer avec le couteau pose a coté). Et malheureusement aussi, tres laiteuses, voire cremeuses! On s'en est donc contenté d'une seule... Et on attendra la Normandie!

Fruit sauvage, vendu au marché, les Chupones. Comme on est curieux, on a acheté. C'est la partie blanche qui se mange et qui a un gout de fruit exotique. Pas mauvais, si on laisse de coté les piqures obigatoires de ses feuilles tranchantes.

La Chonchina, nom qui normalement designe une habitante de Chonchi, d'ou vient la liqueur de oro, alcool sucre a base de lait et d'epices. ici petite boutique de vente et degustations, a Castro.